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满汉全席大婚宴的菜单
房山十渡农村地带：第一个菜是姜丝肉，共八大碗。八八席是十渡人的婚宴，只有在办嫁娶这等大事时，才会摆出来。八八席是农村宴席的精粹，口味独特，回味无穷。因为量大菜品全，又被称为民间的“满汉全席”。过去，这八八席也只能是当时的富人才吃得起。
农村喜宴菜谱十六个菜：八彩蝶、乳猪拼盘、鱼香焗龙虾、辣椒炒花枝仁、雪蛤蒸鱼翅、蚝皇扒鲍贝、豉油蒸老虎斑、大漠风沙鸡、香菇扒时蔬、上汤时蔬、美点双辉、莲子百合汤、时令果盘、枣圆仁子羹、芦蒿香干、花好月圆。
烤乳猪 广东有很多粤菜，其中烤乳猪是一道非常有特色的菜肴。它是广东婚宴酒席上必不可少的一道菜，也是满汉全席菜单的主打菜之一。烤乳猪的皮脆肉嫩，汁多味美，肥瘦相间，油香扑鼻，风味值得品尝。
八八席是延庆特有的宴席，因为量大菜品全，又被称为民间的“满汉全席”。过去，八八席是延庆人的婚宴，只有在办嫁娶这等大事时才会摆出来。别小看它，这也只能是当时的富人才吃得起，如果没钱人家结婚，只能摆八六席，就是九凉碟、八小碗、六大碗。
烤乳猪是粤菜的代表菜，是满汉全席的主要菜肴之一。早在西周时期，这道菜就被列为“八珍”之一，当时叫“枪豚”。在清朝康熙时期，烤乳猪是一道著名的宫廷菜肴，成为“满汉全席”中的一大菜肴。随着“满汉全席”的盛行，烤乳猪已经遍布全国。在广州，烤乳猪长期以来在餐饮行业风生水起，深受食客青睐。
满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。
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