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西点蛋糕有哪些品种
1、仔细研究研究,黑森林说穿了,真的只是一种“没有巧克力的樱桃奶油蛋糕”。 相传古早以前,每当黑森林区的樱桃丰收时,农妇们除了将过剩的樱桃制成果酱外,在做蛋糕时,也会非常大方地将樱桃塞在蛋糕的夹层里,或是一颗颗细心地装饰在蛋糕上。
2、【蛋糕类】:蛋糕是一种经过精细加工工艺制成的松软甜点,种类繁多,包括清蛋糕、油蛋糕、艺术蛋糕和各种风味蛋糕。蛋糕在西点中通常指的是体积较大的一类产品,其特点在于组织结构松软、味道香甜可口,且装饰美观。
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3、槭风蛋糕 槭风蛋糕(Chiffon Cake)是美国的名产之一,其前身是海绵蛋糕。这种蛋糕通过打发蛋来形成孔隙,材料主要包括蛋、面粉和糖。由于其柔软绵滑的口感,槭风蛋糕因此得名。长崎蜂蜜蛋糕 长崎蜂蜜蛋糕(Nagaski Castella)是日本著名的西点,起源于荷兰古国。
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